Pilihan Resep Ayam Goreng Lengkuas Spesial Patut Anda Coba!

  • 2 min read
  • Sep 09, 2021
Resep Ayam Goreng Lengkuas

Resep ayam goreng lengkuas dapat dimanfaatkan ke dalam masakan yang dapat dinikmati oleh keluarga.

Apalagi bumbu yang yang ditaburkan pada taburan ayam dapat terlihat sedap apabila disantap dengan nasi saat berkumpul dengan keluarga maupun teman.

Ternyata resep ayam goreng lengkuas tersebut tidak sesulit yang Anda bayangkan. Anda juga dapat membuat racikan bahan dengan mudah di rumah.

Apalagi, bahan rempah maupun bumbu bisa Anda temukan di pasar maupun TaniHub! Berikut ulasan lengkap resep-resepnya.

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Masakan ayam goreng lengkuas memang terlihat enak jika dicampurkan dengan nasi hangat. Tidak hanya enak dan mantap, Anda sangat patut untuk mencoba resep Lyna Setya N berikut ini:

Bahan yang Wajib Disiapkan

  • 3 ruas laos/lengkuas
  • ¾ kilogram paha bawah ayam maupun bagian lainnya

Bahan Bumbu Halus

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 butir bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 2 lember daun jeruk

Tata Cara Pembuatannya

  1. Mencuci ayam hingga bersih
  2. Menghaluskan keseluruhan bahan bumbu halus yang sudah disiapkan, sekaligus memarkan serai. Kemudian, Anda perlu menambahkan daun jeruk dan daun salam. Selanjutnya, memarut lengkuas pada letak yang berbeda.
  3. Mendidikan air kemudian memasukkan ayam dan bumbu
  4. Menambahkan garam dan lada, memasukkan lengkuas yang diparut. Selanjutnya memasak air hingga mengalami penyusutan dan ayam matang.
  5. Mengambil ayam secara keseluruhan dan menaring air ebusan untuk mengambil laos yang diparut dan menrisikannya.
  6. Menggoreng ayam dan memarut laos hingga memiliki warna kecokelatan.
  7. Ayam goreng lengkuas telah siap untuk dihidangkan

Ayam Goreng Lengkuas Spesial

Ayam goreng lengkuas ini terbilang spesial dan bisa Anda nikmati bersamakeluarga dengan sambal. Hal ini merupakan resep ayam goreng lengkuas dari resep Naomi.

Bahan yang Wajib Dipersiapkan

  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah lengkuas muda berukuran besar
  • 6 potong sayap ayam
  • 2 batang serai
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnyaminyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 1 ruas jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 ruas jahe

Tata Cara Pembuatan

  • Siapkan bahan makanan di atas
  • Mencuci dan membersihkan ayam dan menyisihkannya
  • Menghaluskan bumbu halus secara menyeluruh dengan memakai blender
  • Mengupas dan memarut lengkuas dan menyisihkannya
  • Memanaskan minyak dan menumis bumbu halus hingga tercium bau harum. Kemudian, memasukkan daun salam dan serai, serta memasaknya hingga tercium bau harum.
  • Memasukkan air, ayam dan parutan lengkuas/laos. Setelah itu membumbuinya dengan garam, kaldu jamur dan gula. Setelah mengaduknya secara merata. Jangan lupa untuk mengkoreksi rasa.
  • Jika rasanya telah dianggap pas, memasaknya hingga airnya menyusut.
  • Memanaskan minyak, menaring ayam dan bumbu. Kemudian, menggoreng ayam beserta bumbu rempahnya hingga mencapai kuning kecokelatan.
  • Menyajikan nasi panas, sambal dan lalapan.

Itulah beberapa resep ayam goreng lengkuas yang bisa Anda coba. Pastikan Anda mencobanya untuk keluarga saat berkumpul maupun bersantap di ruang makan.

Apabila Anda ingin mendapatkan berbagai jenis bahan terbaik untuk memasak. Maka pilihan terbaik adalah TaniHub! Segera kunjungi websitenya!